
El certamen nacional está organizado por Radio Turismo de España y el Aula Internacional de Catadores, bajo el asesoramiento de la Cofradía Gastronómica Luso-Galaica y bajo la supervisión de Custodio López Zamarra como presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid y propietario del conocido Restaurante Zalacaín.
El comité seleccionador ha tenido la labor de premiar a 37 vinos de entre casi 1.500 muestras de caldos procedentes de todas las denominaciones de origen vinícolas de España.
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