Las jornadas serán inauguradas oficialmente a las 9´00 horas por el alcalde del Ayuntamiento de Villafranca de los Barros, Ramón Ropero Mancera, y la presidenta de la Asociación Extremeña de Enólogos, Julia Marín Expósito.
Las sesiones trabajo arrancarán posteriormente con diferentes exposiciones técnicas que serán objeto de análisis y debate. Al finalizar, se procederá a degustar la tradicional comida de confraternización en el Restaurante "El Figón"
Este encuentro está dirigido a los miembros de la Asociación Extremeña de Enólogos y Federación Española de Asociaciones de Enólogos, viticultores, enólogos, directores técnicos de bodegas, profesionales independientes, consejos reguladores, asociaciones profesionales, industrias afines, alumnos de distintas materias de viticultura y enología, prensa especializada, etc., con el objetivo de profundizar en los temas de mayor actualidad e interés para el sector vitivinícola.
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